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content/project/2024-07-05-käsewerkstatt/index.de.md

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-title = "Übersetzung: Käsewerkstatt"
-description = "Building a Food trailer and selling my first Food"
+title = "Käsewerkstatt"
+description = "Bau eines mobilen Food-Anhängers und mein erstes Street Food"
 date = 2024-07-05
 authors = ["Aron Petau"]
-banner =  "cheese.jpeg"
+banner = "cheese.jpeg"
+
 [taxonomies]
 tags = [
   "bruschetta",
-  "cars",
   "food truck",
+  "mobile workshop",
   "raclette",
-  "workshop"
+  "street food",
+  "urban intervention",
 ]
+
 [extra]
 show_copyright = true
 show_shares = true
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-## Enter the Käsewerkstatt
+## Willkommen in der Käsewerkstatt
 
-One day earlier this year I woke up and realized I had a space problem.
-I was trying to build out a workshop and tackle ever more advanced and dusty plastic and woodworking projects and after another small run in with my girlfriend after I had repeatedly crossed the "No-Sanding-and-Linseed-Oiling-Policy" in our Living Room, it was time to do something about it.
-I am based in Berlin right now and the housing market is going completely haywire over here ( quick shoutout in solidarity with [Deutsche Wohnen und Co enteignen](https://dwenteignen.de/)).
-End of the song: I won't be able to afford to rent a small workshop anywhere near berlin anytime soon. As you will notice in some other projects, I am quite opposed to the Idea that it should be considered normal to park ones car in the middle of the city on public spaces, for example [Autoimmunitaet](/autoimmunitaet), [Commoning Cars](/commoning-cars) or [Dreams of Cars](/dreams-of-cars).
+Eines Morgens Anfang dieses Jahres wachte ich auf und stellte fest: Ich habe
+ein Platzproblem.
 
-So, the idea was born, to regain that space as habitable zone, taking back usable space from parked cars.
-I was gonna install a mobile workshop within a trailer.
-Ideally, the trailer should be lockable and have enough standing and working space.
-As it turns out, Food Trailers fulfill these criteria quite nicely. So I got out on a quest, finding the cheapest food trailer available in germany.
+Ich hatte versucht, eine Werkstatt aufzubauen, um zunehmend komplexe
+Holzbearbeitungs- und Kunststoffprojekte umzusetzen. Nach einer weiteren
+Auseinandersetzung mit meiner Freundin wegen meiner wiederholten Verstöße
+gegen die "Kein-Schleifen-und-Leinöl-Politik" in unserem Wohnzimmer musste
+sich etwas ändern.
 
-6 weeks later, I found it near munich, got it and started immediately renovating it.
+Ich lebe in Berlin, wo der Wohnungsmarkt völlig aus dem Ruder gelaufen ist
+(solidarische Grüße an
+[Deutsche Wohnen und Co enteignen](https://dwenteignen.de/)). Die Realität:
+Ich werde mir in absehbarer Zeit keine kleine Werkstatt in der Nähe von
+Berlin leisten können.
 
-Due to developments in parallel, I was already invited to sell food and have the ofgficial premiere at the Bergfest, a Weekend Format in Brandenburg an der Havel, initiated and organized by [Zirkus Creativo](https://zirkus-creativo.de). Many thanks for the invitation here again!
+Wie ihr in einigen meiner anderen Projekte bemerken werdet—
+[Autoimmunitaet](/autoimmunitaet), [Commoning Cars](/commoning-cars) oder
+[Dreams of Cars](/dreams-of-cars)—bin ich der Meinung, dass es nicht normal
+sein sollte, private Autos auf öffentlichen Flächen in der Stadt zu parken.
 
-So on it went, I spent some afternoons renovating and outfitting the trailer, and did my first ever shopping at Metro, a local B2B Foodstuffs Market.
+## Die Idee: Raum zurückgewinnen
 
-Meanwhile, I got into all the paperwork and did all the necessary instructional courses and certificates.
-The first food I wanted to sell was Raclette on fresh bread, a swiss dish that is quite popular in germany.
-For the future, the trailer is supposed to tend more towards vegan dishes, as a first tryout I also sold a bruschetta combo. This turned out great, since the weather was quite hot and the bruschetta was a nice and light snack, while I could use the same type of bread for the raclette.
+So entstand die Idee: Diesen Raum als bewohnbare Zone zurückgewinnen,
+nutzbaren Platz von geparkten Autos zurückholen. Ich würde eine mobile
+Werkstatt in einem Anhänger installieren—abschließbar, mit genug Steh- und
+Arbeitsfläche.
 
-![The finished Trailer](/assets/images/käsewerkstatt/trailer.jpeg)
+Wie sich herausstellt, erfüllen Food-Anhänger diese Kriterien ziemlich gut.
+Ich machte mich auf die Suche nach dem günstigsten Food-Trailer in Deutschland.
 
-The event itself was great, and, in part at least, started paying off the trailer.
+Sechs Wochen später fand ich einen in der Nähe von München, holte ihn nach
+Berlin und fing sofort mit der Renovierung an.
 
-Some photos of the opeing event @ Bergfest in Brandenburg an der Havel
+## Von der Werkstatt zum Food Truck
 
-![Scraping the cheese](cheese.jpeg)
-![The Recommended Combo from the Käsewerkstatt](combo_serve.jpeg)
-![The Logo of the Käsewerkstatt, done with the Shaper Origin](logo.jpeg)
+Durch parallele Entwicklungen wurde ich eingeladen, beim Bergfest Essen zu
+verkaufen—einem Wochenendformat in Brandenburg an der Havel, initiiert und
+organisiert von [Zirkus Creativo](https://zirkus-creativo.de). Nochmals
+vielen Dank für die Einladung!
 
-We encountered lots of positive feedback and I am looking forward to the next event. So, in case you want to have a foodtruck at your event, hit me up!
+Ich verbrachte mehrere Nachmittage damit, den Anhänger zu renovieren und
+auszustatten, machte meinen ersten Einkauf bei Metro (einem lokalen
+B2B-Lebensmittelmarkt), erledigte alle Formalitäten und absolvierte die
+notwendigen Hygieneschulungen und Zertifizierungen.
 
-Contact me at: [käsewerkstatt@petau.net](mailto:käsewerkstatt@petau.net)
+## Das Menü
+
+Für mein Debüt wählte ich **Raclette auf frischem Brot**—ein Schweizer
+Gericht, das in Deutschland ziemlich beliebt ist. Für die Zukunft soll der
+Anhänger eher in Richtung vegane Angebote tendieren, aber als ersten Test
+verkaufte ich auch eine Bruschetta-Kombi. Das stellte sich als perfekt
+heraus: Das Wetter war heiß, die Bruschetta bot eine leichte und erfrischende
+Option, und ich konnte dasselbe Brot für beide Gerichte verwenden.
+
+Das Event war fantastisch und begann, die Investition in den Anhänger
+(zumindest teilweise!) wieder einzuspielen.
+
+{% gallery() %}
+[
+  {
+    "file": "./trailer.jpeg",
+    "alt": "Der fertige Käsewerkstatt-Anhänger",
+    "title": "Der renovierte Food-Trailer, bereit fürs Geschäft"
+  },
+  {
+    "file": "./cheese.jpeg",
+    "alt": "Raclette-Käse wird geschabt",
+    "title": "Frisches Raclette zubereiten"
+  },
+  {
+    "file": "./combo_serve.jpeg",
+    "alt": "Die empfohlene Kombi der Käsewerkstatt",
+    "title": "Bruschetta und Raclette Kombi-Teller"
+  },
+  {
+    "file": "./logo.jpeg",
+    "alt": "Das Käsewerkstatt-Logo",
+    "title": "Logo gefräst mit dem Shaper Origin"
+  },
+  {
+    "file": "./product.jpeg",
+    "alt": "Essenszubereitung im Anhänger",
+    "title": "Hinter den Kulissen"
+  },
+  {
+    "file": "./welcome.jpeg",
+    "alt": "Willkommen bei der Käsewerkstatt",
+    "title": "Bereit, Kunden zu bedienen"
+  }
+]
+{% end %}
+
+<div class="buttons centered">
+  <a class="big colored external" href="https://kaesewerkstatt.petau.net">
+    🧀 Zur offiziellen Käsewerkstatt-Seite
+  </a>
+</div>
+
+## Ausblick
+
+Wir haben viel positives Feedback erhalten, und ich freue mich auf das nächste
+Event. Der Anhänger erfüllt weiterhin seinen doppelten Zweck: mobile Werkstatt
+wenn nötig, Food Truck wenn sich die Gelegenheit ergibt.
+
+**Du willst einen Food Truck auf deinem Event?** Melde dich!
+Kontakt: [käsewerkstatt@petau.net](mailto:käsewerkstatt@petau.net)